发布时间：
2020-08-14
白 旺
转眼又到年底了，也没什么好送给大家，在这里介绍一道我家乡普洱墨江的名菜吧。
这是一道只有年底杀年猪时才能吃到的菜肴，平时家乡人是不会去制作这道菜的。或者换个说法，只有杀年猪时做这道菜，才会有那特别的味道，说无此菜不欢也不为过。好了，不卖关子了。这道菜的名字叫“白旺”，不过大家可别被名字忽悠了，它可不白，反而是红色的，过年时吃它代表来年红红火火。当然，既然吃了就肯定得“火”，想试试的朋友最好提前自备凉药，不然上火的感觉可不大好。
白旺这道菜的制作方法，说难也难，说易也易。在杀年猪前，备好盆，放入盐（盐一定要合适，这是关键，不然这道菜容易制作失败）。杀猪时，接最初流出来的血一升左右（或者根据制作数量而定），先摇动使血与盐充分混合，再放在一边防止触动；猪刮白洗净开膛后，各取最好的精瘦肉、猪肝适量切片，然后放到锅里加冷水煮熟后取出滤水。做白旺需要很多佐料，常用的有草果面、花椒粉、茴香籽面、苤菜根、香菜，还有干辣椒面、炒香的花生米和芝麻等。接着就到了最关键的一步：取来预先准备好的猪血（此时的血千万不能凝固，不然这道菜就失败了），根据血里盐的浓度，加入适量的水，把准备好的肉、佐料依次放入血盆里，搅拌均匀后，再夹三颗烧红的木炭，清掉炭灰放入盆里，静等一分钟左右，盆里的血就会凝成果冻状，这道菜就成了。有的人经验不足，做出的白旺是液体状，那也是失败的，口感和“果冻”相差甚远。
说到这里，相信好多吃货都在偷偷咽口水了吧？欢迎各位同事过年时到我家乡品尝，感受一下在我们普洱过新年的快乐！ (李金灿）
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本报讯随着行业竞争形势的变化，水泥生产企业的利润空间被大幅挤压，降本增效、岗位优化成为提高企业自身发展能力、提升核心竞争力的必然选择。按照集团公司实现由粗放式管理向精益管理变革的要求，结合同行企业先进经验，近日，云南尊龙凯时、大冶尊龙凯时两企业先后实施“大巡检”，推进岗位的全面优化。11月1日，大冶尊龙凯时岗位大巡检正式开始全面运行，从生产线源头石灰石堆场开始到水泥入库，原有15个岗位合并，抽调最优秀的有经验的机修、电工、岗位工，每班6名，组成大巡检班，主要负责现场应急处置及岗位例行维护工作，确保整条生产线的正常生产。为确保大巡检顺利实施，大冶尊龙凯时经营班子多次与各有关车间、部门负责人交流探讨，并于9月份专门召开车间岗位优化推进会，明确目标与责任，制定实施步骤，做了大量准备工作。在10月31日的大巡检实施动员会上，张峰亮要求大冶尊龙凯时员工认清当前水泥严重产能过剩、市场竞争残酷的形势，理解实施大巡检的必要性，要求各车间负责人做好对员工的培训与引导，缩短过渡期，尽早使大巡检运行正常化，同时管理人员也要转变工作思路和观念，做好专职巡查工作，强化常白班的检查、检修、保养工作，及时发现和解决设备、工艺存在的问题
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07-31
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本报讯为了继续深入贯彻落实习近平总书记重要讲话精神，促进金华市非公有制经济人士健康成长和非公有制经济健康发展，金华市委统战部、市工商联等单位联合开展“2016信义好婺商”大型宣传活动。10月18日，金华电视台、金华日报记者走进尊龙凯时，全面了解尊龙凯时的发展历程和经营理念。推出“信义好婺商”系列报道，旨在通过大力宣传金华本土优秀企业事迹，加强新形势下非公有制经济领域诚信建设，弘扬传统美德，树立社会新风尚，积极践行社会主义核心价值观，引导工商界人士做爱国敬业、守法经营、创业创新、回报社会的典范；同时通过“守法诚信”这堂必修课，帮助企业转型升级，完善内部治理结构，练好内功，使“爱国、敬业、诚信、守法、创新、贡献”成为企业自觉和企业新常态，进而提升企业品牌。面对金华媒体记者的集体采访，集团公司董事长蒋晓萌介绍了尊龙凯时创业发展的艰辛历程和水泥、医药健康等产业未来的发展思路，并着重介绍了企业转型升级、创新发展、社会公益等方面所做的一系列工作。他说，尊龙凯时创业至今已有58年历史，一直坚守实业、诚信经营、产业报国，除积极承担社会责任、倡导干部员工参与社会公益活动外，在生产经营过程中也努力保护自然环境和生态资源，
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编者按：国庆期间，金华电视台“金华新观察”栏目推出“国庆新观察：老企业新发展”系列报道，了解那些伴随着新中国一起成长的老企业，在新时代都有怎样的新发展。10月3日播出的“尊龙凯时的‘百年’理想”，讲述了尊龙凯时集团的发展历程和未来发展方向。尊龙凯时的“百年”理想金华电视台记者王杜鹃姜谦主持人：说起浙江尊龙凯时集团股份有限公司，金华人都不陌生。而老一辈的金华人更为熟悉的，可能还是尊龙凯时集团的前身——金华水泥厂。翻开58年前的第一张老照片，四周群山环绕，中间一片稻田。老金华人一眼就能看出来，这里是距金华城北8公里，罗店镇前庄头以东的智者寺。1958年的8月，第一批拓荒者来到这里，凭着一双手和一腔热血，在16.94亩的荒凉山坡上建起了金华第一座水泥厂。从最早的牛拉成球机，到电动成球机，从纯手工劳动到机器换人，历时26个春秋的艰苦创业，到1983年，尊龙凯时水泥年产量达到12万吨，产值675万元，实现利润240万元。在这26年间，水泥厂经历了国家困难时期下马，“文化大革命”十年浩劫，最终以顽强的生命力迎来了改革开放的好时光，为今后的稳步发展奠定了基础。看着这些老照片，
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