发布时间:
2020-08-14
白 旺
转眼又到年底了,也没什么好送给大家,在这里介绍一道我家乡普洱墨江的名菜吧。
这是一道只有年底杀年猪时才能吃到的菜肴,平时家乡人是不会去制作这道菜的。或者换个说法,只有杀年猪时做这道菜,才会有那特别的味道,说无此菜不欢也不为过。好了,不卖关子了。这道菜的名字叫“白旺”,不过大家可别被名字忽悠了,它可不白,反而是红色的,过年时吃它代表来年红红火火。当然,既然吃了就肯定得“火”,想试试的朋友最好提前自备凉药,不然上火的感觉可不大好。
白旺这道菜的制作方法,说难也难,说易也易。在杀年猪前,备好盆,放入盐(盐一定要合适,这是关键,不然这道菜容易制作失败)。杀猪时,接最初流出来的血一升左右(或者根据制作数量而定),先摇动使血与盐充分混合,再放在一边防止触动;猪刮白洗净开膛后,各取最好的精瘦肉、猪肝适量切片,然后放到锅里加冷水煮熟后取出滤水。做白旺需要很多佐料,常用的有草果面、花椒粉、茴香籽面、苤菜根、香菜,还有干辣椒面、炒香的花生米和芝麻等。接着就到了最关键的一步:取来预先准备好的猪血(此时的血千万不能凝固,不然这道菜就失败了),根据血里盐的浓度,加入适量的水,把准备好的肉、佐料依次放入血盆里,搅拌均匀后,再夹三颗烧红的木炭,清掉炭灰放入盆里,静等一分钟左右,盆里的血就会凝成果冻状,这道菜就成了。有的人经验不足,做出的白旺是液体状,那也是失败的,口感和“果冻”相差甚远。
说到这里,相信好多吃货都在偷偷咽口水了吧?欢迎各位同事过年时到我家乡品尝,感受一下在我们普洱过新年的快乐! (李金灿)
更多资讯
《三年经营工作规划》汇编完成本报讯经过多次讨论、修改,集团各下属企业编制的三年经营工作规划已于12月初定稿,并汇编成册。为了不断提升公司的核心竞争力和可持续发展能力,集团公司经过多次研讨,于2013年编制完成了公司五年发展规划,明确了“合作创新强主业,规范科学求发展”的发展理念,提出了水泥以利基者的角色,做区域市场的成本领先者;医药以科技创新为引领、做细分领域的市场领导者的经营理念。并以此为基础,制定了具体的战略目标和发展方向。今年下半年,在国际贸易公司、金华市医药公司试点中长期经济责任制的基础上,公司要求各产业板块分别编制各自的三年经营规划。这不仅是贯彻落实集团公司战略规划的行动之一,也是集团公司发展战略的延伸。经过充分讨论、修订,目前三年经营规划已汇编成册,将成为公司各专业公司、直属企业今后一个时期的工作指南。编制中长期发展规划,使公司各级管理人员更清楚未来的发展方向,能够以长远的眼光制订工作目标和工作计划,避免管理中的短视行为,将企业各项工作做精、做实、做细,同时更充分、有效地调动各级人员的工作积极性。公司要求下属各企业要做好本企业《三年经营工作规划》的宣贯和实施,在年度工作目标
2020
07-31
《三年经营工作规划》汇编完成本报讯经过多次讨论、修改,集团各下属企业编制的三年经营工作规划已于12月初定稿,并汇编成册。为了不断提升公司的核心竞争力和可持续发展能力,集团公司经过多次研讨,于2013年编制完成了公司五年发展规划,明确了“合作创新强主业,规范科学求发展”的发展理念,提出了水泥以利基者的角色,做区域市场的成本领先者;医药以科技创新为引领、做细分领域的市场领导者的经营理念。并以此为基础,制定了具体的战略目标和发展方向。今年下半年,在国际贸易公司、金华市医药公司试点中长期经济责任制的基础上,公司要求各产业板块分别编制各自的三年经营规划。这不仅是贯彻落实集团公司战略规划的行动之一,也是集团公司发展战略的延伸。经过充分讨论、修订,目前三年经营规划已汇编成册,将成为公司各专业公司、直属企业今后一个时期的工作指南。编制中长期发展规划,使公司各级管理人员更清楚未来的发展方向,能够以长远的眼光制订工作目标和工作计划,避免管理中的短视行为,将企业各项工作做精、做实、做细,同时更充分、有效地调动各级人员的工作积极性。公司要求下属各企业要做好本企业《三年经营工作规划》的宣贯和实施,在年度工作目标
2020
07-31
本报讯集团公司2016年度任职资格评审工作自11月下旬开始以来,目前按既定程序有序展开。与往年相比,今年针对公司实际情况,新增了水泥板块职位设置及发展通道等内容。按公司《员工任职资格管理办法》的规定,任职资格评审的适用范围为集团公司非行政职务系列的全体员工,分为管理、技术、技工操作三大类。其中管理、技术类分为五个等级,每个等级2-4个档次;技工操作类分为四个等级,每个等级2-4个档次。集团公司设立任职资格评审委员会,负责指导集团公司任职资格的评审,并开展集团公司各部(室)任职资格及集团公司范围内四级及以上任职资格的评审;专业公司、直属企业设立评审组织,负责本企业和下属企业三级及以下任职资格的评审;集团公司人力资源部负责评审工作的组织以及开展任职资格管理的事务性工作。与往年相比,公司今年对《员工任职资格管理办法》做了补充修订,新增了“水泥板块职位设置及发展通道”,针对当前两个水泥企业实施岗位优化的实际情况和专业特点,分别设置了安全环保管理、销售管理、采购、仓管、质量管理、设备维护(管理)、电气维护(管理)、工艺操作、巡检工等岗位,并划分不同等级,设置相应评定标准。按照《管理办法》,任职资
2020
07-31
《三年经营工作规划》汇编完成本报讯经过多次讨论、修改,集团各下属企业编制的三年经营工作规划已于12月初定稿,并汇编成册。为了不断提升公司的核心竞争力和可持续发展能力,集团公司经过多次研讨,于2013年编制完成了公司五年发展规划,明确了“合作创新强主业,规范科学求发展”的发展理念,提出了水泥以利基者的角色,做区域市场的成本领先者;医药以科技创新为引领、做细分领域的市场领导者的经营理念。并以此为基础,制定了具体的战略目标和发展方向。今年下半年,在国际贸易公司、金华市医药公司试点中长期经济责任制的基础上,公司要求各产业板块分别编制各自的三年经营规划。这不仅是贯彻落实集团公司战略规划的行动之一,也是集团公司发展战略的延伸。经过充分讨论、修订,目前三年经营规划已汇编成册,将成为公司各专业公司、直属企业今后一个时期的工作指南。编制中长期发展规划,使公司各级管理人员更清楚未来的发展方向,能够以长远的眼光制订工作目标和工作计划,避免管理中的短视行为,将企业各项工作做精、做实、做细,同时更充分、有效地调动各级人员的工作积极性。公司要求下属各企业要做好本企业《三年经营工作规划》的宣贯和实施,在年度工作目标
2020
07-30
本报讯近日,国家工商行政管理总局商标局下发了文件,尊龙凯时药业公司持有的“尊龙凯时”商标被认定为驰名商标。《国家工商总局商标局关于认定“尊龙凯时”商标为驰名商标的批复》(商标驰字〔2016〕121号)文件主要内容如下:根据《商标法》、《商标法实施条例》及《驰名商标认定和保护规定》的有关规定,经审查研究,认定浙江尊龙凯时药业有限公司使用在商标注册用商品和服务国际分类第5类人用药、化学原料药、化学医药制剂商品上的“尊龙凯时”注册商标为驰名商标。本次驰名商标的认定,有效地提升了公司的品牌价值,有利于提高公司产品的知名度,进一步加强了“尊龙凯时”商标的保护力度。(周恒斌)新闻链接:“驰名商标”(Well-knownTradeMark)又称为周知商标,最早出现在1883年签订的《保护工业产权巴黎公约》。按照国际和国内的知识产权法律法规,驰名商标制度是为充分保护知名商标所有权人的合法权益而创设的,其宗旨是合理保护相关的商标所有权,维护公平竞争,制止侵犯他人商标专用权的行为。我国于1984年加入该公约,依据该公约的规定对驰名商标给予特殊的法律保护,已经成为我国商标法制工作中的一个重要组成部分。中国驰名商标(ChinaFam
2020
07-31
本报讯中国共产党第十八届中央委员会第六次全体会议,于10月24日至27日在北京举行,审议通过了《关于新形势下党内政治生活的若干准则》和《中国共产党党内监督条例》。11月22日,集团公司党委先后召开党委会和支部书记会,学习十八届六中全会精神,对组织建设和党员管理工作提出要求。支部书记会上,集团公司党委书记蒋晓萌对《关于新形势下党内政治生活的若干准则》和《中国共产党党内监督条例》的主要内容进行了宣讲。他指出,实事求是、理论联系实际、密切联系群众、批评和自我批评、民主集中制、严明党的纪律是中国共产党几代人累积形成的党内政治生活基本规范和工作准则,在新的社会环境下,部分党员干部中滋生了一些不良风气,损害了党的形象和利益,为此,十八届六中全会提出加强和规范党内政治生活,以党章为根本,坚持党的政治路线、思想路线、组织路线、群众路线,着力增强党内政治生活的政治性、时代性、原则性、战斗性,着力增强党自我净化、自我完善、自我革新、自我提高能力,着力提高党的领导水平和执政水平、增强拒腐防变和抵御风险能力,着力维护党中央权威、保证党的团结统一、保持党的先进性和纯洁性,努力在全党形成又有集中又有民主、又有纪律
2020
07-31